Archives mensuelles : janvier 2014

Feuilles de brick poire/chocolat

Brick-poire-chocolatLes ingrédients pour les bricks sont :

- 6 personnes

• 4 poires

• 10 feuilles de brick

• 10g de chocolat noir

• 10g de sucre en poudre

• 10g de beurre

Pour commencer on épluche les poires et on les coupe en petit cube. Dans une poêle on va faire revenir nos poires avec le sucre avant d’y ajouter 5g de beurre. On retire les poires et on les égoutte.

C’est au tour des feuilles de brick d’entrer en jeu. Pour mieux comprendre suivez les instructions sur l’image ci-dessous.

brick

1 – On étale la feuille de brick sur son plan de travail

2 – On coupe la feuille en deux pour avoir deux demi-cercles

3 – On prend un des demi-cercles et on le plie en deux

4 – On dépose une petite cuillère à soupe de poire sur le bord de la feuille avec des morceaux de chocolats concassés

5 – On attrape le bout de la feuille et on vient la placer sur le bord de la feuille en haut. On reproduit l’action jusqu’à la fin de la feuille

6 – On prend le petit morceau qui reste qu’on badigeonne d’un peu d’eau

7 – Et on colle sur le triangle

Astuce : on peut également rentrer la dernière partie restante sous une des couches du triangle

Pour finir, dans la poile on ajoute les 5g de beurre restant et on fait dorer les feuilles de brick. A servir tiède et à déguster sans modération !

Gâteau au cœur coulant tout choco

Les ingrédients pour le gâteau au cœur coulant :

- 4 personnes

• 100g de chocolat noir

• 30g de chocolat en morceau

• 80g de sucre

• 3 cac de farine

• 50g de beurre

• 3 œufs

Tout d’abord on préchauffe le four à 240 ° C.

On fait fondre dans une casserole le chocolat et le beurre. A part, on va mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. On y ajoutera petit à petit les 3 cuillères à café de farine. On incorpore le mélange chocolat/beurre dans le saladier et on mélange bien.

Après tout ça il faut beurrer les moules et y verser de la préparation jusqu’à la moitié. Ajouter un carré de chocolat dans chaque moule et recouvrez le tout avec la préparation.

On place les moules au four pendant 10 minutes et on déguste nos supers gâteaux encore tiède !

Fondant

Fondue au chocolat

Les ingrédients pour la fondue au chocolat :Fondue

- 6 personnes

• 500g de chocolat noir

• 40cl de crème liquide

• 20cl de lait

• 100g de beurre

• Bananes, pommes, poires, marshmallow…

Voici une recette super simple à réaliser pour les longues nuits d’hiver.

Dans un saladier on casse notre chocolat en petit morceau. On fait chauffer dans une casserole la crème et le lait. On verse le tout sur le chocolat et on remue bien pour le faire fondre. Y ajouter le beurre et continuer à battre.

Et voilà c’est tout ! Vous n’avez plus qu’à plonger vos fruits lavés et découpés et déguster !