Archives mensuelles : avril 2014

Tuile chocolat/noisette

Pour la préparation de vos tuiles vous aurez besoin de :

- 50 gr de sucre

- 2 c.a.s de cacao amer

- 2 c.a.s de farine

- 1 c.a.c de lait

- 30 gr de beurre

- 1 blanc d’œuf

tuiles

Tout d’abord allumez votre four à 200°. Montez les blancs en neige. Une fois qu’ils sont bien fermes, ajouter petit à petit le sucre, la farine suivi du cacao.

A côté faire fondre votre beurre et ajoutez le à votre mélange.

Ajoutez ensuite votre cuillère à café de lait et mélangez bien.

Découpez du papier sulfurisé de la taille de votre plaque de cuisson et déposez-y votre mélange en faisant des petites tuiles.

Petit plus : N’hésitez pas à mettre sur votre pâte quelques morceaux d’amandes effilées ou des copeaux de chocolat noir.

Placer vos tuiles au four pendant 5 minutes à chaleur tournante. Attention il faut rester très vigilent pour ne pas que les tuiles brûlent.

Une fois cuites, sortez les du four et décollez les avec un couteau. Placez les sur une surface ronde (rouleau à pâtisserie) pour qu’elles prennent une vraie forme de tuile. Attention : il faut réaliser cette opération dès que les tuiles sortent du four (elles sont encore un peu élastiques).

Vous n’avez plus qu’à attendre qu’elles refroidissent pour les dévorer !