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Muffins amandes et pépites de chocolat

C’est bientôt la fête des mères ! Et pour gâter nos mamans pourquoi ne pas leur préparer de délicieux gâteaux ?

Muffin-chocolat-amandes

Pour réaliser environ 12 muffins il vous faudra :

- 125 g de sucre

- 150 g de beurre

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 g de poudre d’amandes

- 100 g de pépites de chocolat

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

Tout d’abord préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

Mélangez le beurre (préalable sorti du frigo pour qu’il soit mou) avec le sucre et le demi sachet de sucre vanillé. Ajoutez la pincée de sel.

Ajoutez la farine et la levure ainsi que la poudre d’amandes et les pépites de chocolat.

Mélangez bien le tout et versez la préparation dans le moule.

Enfournez pendant 30 minutes environ.

Petit plus :

Pour la fête des mères, n’hésitez pas à donner à vos muffins une forme de coeur. Oui mais comment ? Déposez des caissettes en papier dans les moules et placez une petite boule de papier alu entre la caissette et le moule. La pâte en s’étalant va alors prendre une forme de coeur.

Pour une petite touche de déco, vous pouvez choisir de déposer des paillettes alimentaires ou des petits coeurs en sucre sur vos muffins. Vous pouvez également utiliser de la pâte à sucre pour créer de jolies formes à placer sur vos coeurs. Pour cela, étalez votre pâte à sucre sur une surface plate et applatissez la jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5mm. Vous pouvez découper la pâte avec des formes différentes ou en forme de coeur. Vous n’avez plus qu’à disposer vos formes en pâte à sucre sur vos muffins et à servir ! Voici des idées de décoration pour muffins.

cupcake

Et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à préparer ces jolis muffins gourmands pour votre maman ! Bonne fête des mères !

Fondue au chocolat

Les ingrédients pour la fondue au chocolat :Fondue

- 6 personnes

• 500g de chocolat noir

• 40cl de crème liquide

• 20cl de lait

• 100g de beurre

• Bananes, pommes, poires, marshmallow…

Voici une recette super simple à réaliser pour les longues nuits d’hiver.

Dans un saladier on casse notre chocolat en petit morceau. On fait chauffer dans une casserole la crème et le lait. On verse le tout sur le chocolat et on remue bien pour le faire fondre. Y ajouter le beurre et continuer à battre.

Et voilà c’est tout ! Vous n’avez plus qu’à plonger vos fruits lavés et découpés et déguster !

Gâteau marbré au chocolat

Mon gâteau préféré pour le petit déjeuner ou le goûter ou même dès que j’ai un petit creux!

Les ingrédients nécessaires :

  • Yaourt nature 1 potMarbré
  • Sucre blanc, équivalent de 2 pots de yaourt
  • Sucre roux 1 cuillère à soupe
  • Farine, équivalent de 3 pots de yaourt
  • 3 Oeufs
  • Huile, équivalent de 3/4 de pot de yaourt
  • Sucre vanillé 1 sachet
  • Levure chimique 1 sachet
  • Chocolat noir ou au lait 100g

On mélange dans l’ordre le yaourt, le sucre, la farine, l’ huile, les œufs et la levure chimique. On fait fondre le chocolat et on le mélange à la moitié de la pâte.

Dans un plat à cake, on met la pâte à gâteau nature et on y ajoute ensuite la pâte chocolatée. On place le gâteau au four, préalablement préchauffé à 185° C, pendant 25 minutes.

Voilà vite fait et bien fait, y’a plus qu’à déguster ;)

Mousse au chocolat

Une délicieuse et fondante recette de mousse au chocolat!

Les ingrédients nécessaires :

  • Chocolat noir ou lait selon son envie 200g
  • 6 œufs
  • Fève de tonka

MousseOn fait fondre le chocolat au bain-marie. On sépare les blancs des jaunes d’œufs. On mélange les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu et on y râpe un peu de fève de tonka. On bat en neige les blancs d’œufs. On rajoute petit à petit les blancs en neige au chocolat et on mélange doucement sans écraser l’appareil.

On sert dans des verrines et on râpe un peu de fève de tonka. On place au frais. Mettre la mousse en verrine fera prendre mieux et plus vite la mousse que si vous la laissez dans un saladier. Notre astuce, la fève de tonka qui relève le goût de chocolat.

Y’a plus qu’à déguster ;)

Madeleines au coeur de chocolat

Pour les hivers froids, une recette au chocolat pour des gourmandises à déguster en famille au bord de la cheminée avec un bon chocolat chaud.

Les ingrédients nécessaires :Madeleine

  • Farine 150g
  • 3 Œufs
  • Beurre demi-sel 125g
  • Miel
  • Sucre 220g
  • Levure chimique 1/2 sachet
  • Carrés de chocolat au lait ou noir selon son envie

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et une cuillère à soupe de miel. On ajoute la farine, la levure et le beurre fondu et on mélange le tout jusqu’à obtenir une belle pâte bien lisse.

On remplit le moule à madeleines à moitié et on dépose au centre un carré de chocolat cassé en deux.

Cuisson au four, préchauffé à 200° C, pendant 8 à 10 min. On surveille bien la cuisson et surtout on n’ouvre pas la porte du four.

Y’a plus qu’à déguster ;-)

Cookies au chocolat

Une recette de délicieux cookies au chocolat à faire avec les enfants pour un goûter.Cookies

Les ingrédients nécessaires :

  • Beurre 100g
  • Cassonade 90g
  • Sucre vanillé 1 sachet
  • 1 Œuf
  • Farine 150g
  • Levure 1/2 sachet
  • Cacao en poudre
  • Pépites de chocolat 100g
  • Noisettes, amandes, fruits secs, selon vos envies
  • Chocolat 50g

Dans un saladier, on mélange au fouet le beurre ramolli, sucre et cassonade pour obtenir une crème bien lisse.

On ajoute œuf, Farine tamisée, levure, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et une pincée de sel et on mélange le tout à l’aide d’un robot, c’est plus simple ;) On forme un boudin que l’on enveloppe dans un film plastique pour laisser reposer environ une heure.

On coupe des rondelles de pâte, on les place sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisée. On parsème de pépites de chocolat et de ce que l’on a envie d’y mettre.

On met au four, préalablement préchauffé à 200° C, et on fait cuire 8 minutes. A la sorite du four on peut ajouter du chocolat fondu sur les biscuits.

Y’a plus qu’à déguster ;-)